Los precios mundiales del trigo bajaron un 3,5%, en mayo así como el índice de precios del aceite vegetal que cayó un 8,7%, con un promedio del 48,2% por debajo de su nivel del año anterior. Los precios internacionales del aceite de palma cayeron notablemente desde abril, ya que las compras de importación mundiales débiles y prolongadas coincidieron con el aumento de la producción en los principales países productores, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El informe sobre el Índice de Precios de Alimentos de la FAO, destaca que el índice de precios de los cereales disminuyó un 4,8% con respecto al mes anterior, impulsado por una caída del 9,8% en las cotizaciones mundiales del maíz debido a una perspectiva de producción favorable junto con una demanda de importación lenta.
En tanto, el índice de precios de los productos lácteos de la FAO disminuyó un 3,2% desde abril, debido a una fuerte caída en los precios internacionales del queso debido principalmente a las amplias disponibilidades de exportación en medio de una alta producción estacional de leche en el hemisferio norte. Sin embargo, las cotizaciones internacionales de las leches en polvo se recuperaron al igual que las de la mantequilla.
Por su parte el índice de precios del azúcar registró su cuarto aumento mensual consecutivo, un 5,5% más que en abril y alcanzó un nivel casi un 31% superior al del año anterior. El salto reflejó disponibilidades globales más ajustadas, crecientes preocupaciones sobre el impacto del fenómeno de El Niño en los cultivos de la próxima temporada y retrasos en los envíos en medio de una fuerte competencia de la soja y el maíz en Brasil.
Mientras que el índice de precios de la carne también aumentó en mayo, aumentando un 1,0%, impulsado principalmente por un alta y constante demanda asiática de importación de carne de aves de corral y una escasez persistente de la oferta de carne de bovino en los Estados Unidos de América.
El índice de precios de los alimentos de la FAO (FFPI) promedió 124,3 puntos en mayo de 2023, 3,4 puntos (2,6 %) menos que en abril y hasta 35,4 puntos (22,1 %) desde el máximo histórico que alcanzó en marzo de 2022.
