La cebolla es una de las verduras más utilizadas en la gastronomia local. Sus mayores productores se ubican en las provincias de Chiriquí, Coclé, Herrera y Los Santos.
En la provincia de Herrera en la comunidad de La Colonia de París, distrito de Parita, se siembran las variedades de cebolla Waynne y Raider. Su propietario el señor Florencia (Edwin Pérez, tienes tres años en este rubro el cual se ha adaptado a las condiciones de suelo y clima de la zona.
Durante un conversatorio organizado en la finca del productor Pérez y con el apoyo y guía de la empresa Bejo, productora de estas semillas, unos 25 productores de las provincias de Herrera, Los Santos y Coclé, conocieron las bondades de la misma.
Pérez explicó los cambios aplicados a su sistema productivo, orientados a proteger los organismos benéficos naturales y reducir la contaminación ambiental, a fin de ofrecer, un producto de calidad y más saludable, a los consumidores.
El suministro de agua para el desarrollo de este cultivo, se realizó con el sistema de riego por goteo, con el cual, además, los fertilizantes se aplican directamente al suelo, disueltos en el agua, de manera controlada a través del sistema de riego, mediante el uso de dosificadores integrados al sistema.
El productor, conjuntamente con el proveedor de la semilla, está realizando pruebas con nuevas variedades de cebolla morada y rosada.
La parcela tiene una superficie de 1.4 hectáreas, con un rendimiento esperado de 800 a 900 quintales por hectárea, sin embargo, con las lecciones aprendidas, para las próximas temporadas de cultivo, aumentará la densidad de siembra, con lo cual se incrementarán los rendimientos.
En el proceso de producción, se ha aplicado prácticas agrotecnológicas innovadoras, tales como utilización de organismos benéficos, biofertilizantes, y otros productos biológicos para el control de plagas, enfocándose en la obtención de un producto saludable, de mejor calidad y en la reducción de impactos ambientales negativos, minimizando el uso de controles químicos.
