Panamá vuelve a destacar en la gastronomía mundial, esta vez en Umeå, Suecia y de la mano del chef Gabriel Grimaldo, quien tiene tres nominaciones en Gourmand World Cookbook Awards 2023, con su primer libro “Fusión Tropical Cuisine”.
Estas nominaciones y galardones son de gran trascendencia internacional y dan una visión única del mundo de la comida y la bebida, con libros provenientes de todos los continentes. Las nominaciones del libro Fusión Tropical Cuisine de Gabriel Augusto Grimaldo Castillo (por Panamá) en los “The Best of the Best 2023” son: Mejor Publicación Bilingüe, Mejor Primer Libro y Food & Media Celebrity – Chef (World).
Grimaldo, viajó el 18 de mayo para participar de las actividades previas y de la gala final de premiación de los Gourmand Awards, con lo que culminaría su gira por Europa, que inició en Madrid (España), donde se reunió con misión diplomática de la embajada de Panamá en ese país, para hacer entrega de su libro; luego se trasladó a Estocolmo (Suecia) y su regreso al país será el 30 de mayo del 2023.
Entre los eventos que forman parte del marco de los Gourmad Awards 2023, se encuentra el Simposio de Gastronomía de Umeä (Suecia), donde el chef Grimaldo expondrá sobre la gastronomía, biodiversidad y los aspectos generales de su libro. Para tal ocasión hará entrega de una copia de su obra culinaria “Fusión Tropical Cuisine” al Instituto Cervantes de Estocolmo, a su vez, deleitará a los presentes con una degustación de recetas panameñas y de su libro. También participará de otras actividades organizadas por la Embajada de Panamá en el Reino de Suecia y su embajador Andrés Núñez.
El chef Grimaldo lleva elementos característicos de nuestra cultura en sus atuendos, elevando un mensaje en nombre de miles de cocineros panameños que día a día luchan por llevar del huerto a la mesa estos ingredientes característicos del país.
El seguimiento de este viaje puede darse a través de las redes @gourmand_awards y su canal de Youtube, por las redes de Gabriel Grimaldo @gabomchef en Instagram y en Twitter @mchef_gabo
