La Red de Ciudades Creativas de la UNESCO reconoce la creatividad de sus miembros en siete ámbitos: artesanía y artes populares, artes digitales, diseño, cine, gastronomía, literatura y música.
Panamá es la única ciudad de Centroamérica que forma parte de esta red integrada por 180 ciudades de 72 países.
Con el “Panamá Ciudad Creativa Gastronómica” se pretende visibilizar la designación que en 2017 la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia, y la Cultura (UNESCO) le otorgó a Panamá, argumentó Genero Villalaz, directos de Cultura y Educación Ciudadana de la Alcaldía de Panamá, quien anunció el festival “Panamá Ciudad Creativa Gastronómica” a celebrarse el 29 de enero en el sitio Arqueológico de Panamá Viejo.
“Este festival es una gran oportunidad para que los cocineros locales, los restaurantes y todo el sistema gastronómico pueda mostrar el talento y la diversidad con la que contamos”, expresó Villalaz.
De acuerdo con Villalaz, se espera la visita de 5 mil personas y 155 expositores entre cocina, gastronomía, artesanos y artistas.
La actividad tiene el apoyo de Dirección de Patrimonio Inmaterial de la Cultura y el Patronato de Panamá Viejo, además de la Cámara Nacional de Turismo (CANTUR) y el Club Gastronómico de Panamá.
La programación incluye: corredores gastronómicos, bebidas artesanales, cocina en vivo, charlas sobre gastronomía y la ciudad de Panamá; mercado de legumbres, frutas, ventas de plantas y artesanías, tarima artística y cultural, exposiciones de arte, área infantil (juegos, talleres de arte, conciencia ambiental), “Pet friendly”; jornada de puertas abiertas al sitio Arqueológico de Panamá Viejo y visitas guiadas al museo.
