Panamá será sede, por primera vez, de la Final Regional de Latinoamérica y el Caribe de la San Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026/2027, un certamen que impulsa y visibiliza a jóvenes talentos culinarios menores de 30 años a nivel global. La elección del país como anfitrión posiciona a Panamá como un punto de referencia en el ámbito gastronómico de la región.
El evento se llevará a cabo del 27 al 30 de septiembre y reunirá a 15 chefs seleccionados de Latinoamérica y el Caribe, quienes competirán por un cupo en la etapa final del certamen. Durante la jornada, los participantes presentarán propuestas culinarias que reflejen su habilidad técnica, creatividad y creencia personal.
La competencia contempla cuatro etapas: aplicación, selección, final regional y la gran final internacional prevista para 2027. En esta fase regional, los concursantes buscarán asegurar su clasificación para representar a sus países en el escenario global, que tendrá lugar en Milán, Italia.
La región de Latinoamérica y el Caribe constituye uno de los 15 bloques geográficos que integran esta competencia internacional, abarcando la diversidad culinaria de más de 33 países. Este encuentro no solo destaca el talento emergente, sino que también promueve el intercambio cultural y la innovación en la cocina contemporánea.
San Pellegrino Young Chef Academy es una iniciativa internacional que busca descubrir y acompañar a jóvenes chefs, brindándoles una plataforma de visibilidad, formación y desarrollo profesional. El proceso reúne a talentos de todo el mundo, organizados en 15 regiones. En el caso de Latinoamérica y el Caribe, los finalistas seleccionados por ALMA – La Escuela Internacional de Cocina Italiana competirán en Panamá presentando su “Plato insignia”, evaluado por un jurado de chefs latinos de reconocimiento internacional según criterios como técnica, creatividad y visión personal.
La elección de Panamá como sede de esta competencia acompaña el crecimiento de su escena culinaria y su posicionamiento como destino gastronómico en la región. “Ser sede de la Final Regional de la SanPellegrino Young Chef Academy es el resultado de un trabajo sostenido para posicionar a Panamá como destino gastronómico internacional. Recibir a los mejores talentos de la región, junto a referentes globales de la cocina, nos coloca en el mapa mundial de una manera que impulsa nuestra estrategia de posicionamiento internacional, destacando la riqueza cultural y gastronómica de Panamá”, manifestó Gloria de León, Administradora General de la Autoridad de Turismo de Panamá.
“SanPellegrino Young Chef Academy es una plataforma global diseñada para descubrir y empoderar al talento joven, conectándolo con la élite de la industria para impulsar su crecimiento profesional. Estamos orgullosos de celebrar esta séptima Final Regional en Panamá, hoy consolidada como un epicentro clave del turismo gastronómico. Reuniremos a casi 100 referentes internacionales, entre chefs, prensa y creadores de contenido, para cuatro días dedicados a la cultura, el debate y el futuro de la cocina”, declaró Matteo Urru, Regional Area Manager Latin America, Caribbean & Cruiselines de Grupo Sanpellegrino.
Para la SanPellegrino Young Chef Academy 2026/2027, pueden participar chefs menores de 30 años con al menos 1 año de experiencia profesional (no es imprescindible que el período de 1 año de trabajo se haya realizado en el mismo restaurante). Las solicitudes están abiertas hasta el 9 de junio de 2026. Las bases del concurso y más información en el sitio: sanpellegrinoyoungchefacademy.com.
