La gastronomía panameña vuelve a brillar en el escenario internacional con la inclusión de seis restaurantes del país en la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, un reconocimiento que consolida a Panamá como un destino culinario en plena evolución.
Entre los establecimientos distinguidos figuran Maito (#18), que se mantiene como el restaurante panameño mejor posicionado, seguido por Cantina del Tigre (#47), La Tapa del Coco (#61), UMI (#72), Fonda Lo Que Hay (#82) y Caleta (#91).
La presencia de estos restaurantes en el listado reafirma el crecimiento de una escena gastronómica marcada por el uso de ingredientes locales, la reinterpretación de recetas tradicionales y la influencia multicultural que caracteriza al país. Cada propuesta refleja una visión contemporánea de la cocina panameña, capaz de dialogar con las tendencias globales sin perder su esencia.
“La gastronomía panameña está viviendo un momento extraordinario. Estos reconocimientos son una prueba del talento, la disciplina y la capacidad de innovación de nuestros chefs y emprendedores. Desde la ATP y PROMTUR seguiremos impulsando iniciativas que fortalezcan nuestra oferta culinaria como un pilar del turismo y una vitrina del orgullo panameño ante el mundo», destacó Gloria De León Zubieta, Administradora de la Autoridad de Turismo de Panamá.
Para Mario Castrellón, chef y propietario de Maito, mantenerse dentro de la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants representa no solo un orgullo, sino también una responsabilidad. “Es una forma de aportar a la marca país Panamá y de seguir consolidando a Centroamérica como un destino gastronómico. La cocina se ha convertido en un motivo de viaje y en un motor que genera empleo y bienestar para muchas familias panameñas”, afirmó.
Estos reconocimientos refuerzan el papel de la gastronomía como una ventana cultural que invita al mundo a descubrir la identidad panameña a través de sus sabores. Desde la Autoridad de Turismo de Panamá, se reiteró el compromiso de continuar promoviendo experiencias culinarias auténticas que posicionen al país como un referente gastronómico en la región.
